Ceremoniële matcha, ook wel bekend als "chanoyu" of de Japanse theeceremonie, vindt zijn oorsprong in het oude Japan. Het werd beoefend door de boeddhistische monniken als een manier om innerlijke rust, meditatie en verlichting te bereiken. De ceremonie draait om mindfulness, aandacht voor detail en respect voor de natuurlijke omgeving.

Je kunt het beste geen Matcha thee drinken als je een nuchtere of lege maag hebt. Matcha zit boordevol tannines die de zuurgraad van de maag kunnen verhogen. Als je hier gevoelig voor bent kan dat leiden tot maagpijn, constipatie, misselijkheid of in een extreem geval braken.

Voor sommige mensen is het raadzaam om groene thee te mijden of de inname te beperken. Dit geldt vooral voor zwangere vrouwen, mensen met hartproblemen of een hoge bloeddruk, en zij die gevoelig zijn voor cafeïne. Raadpleeg altijd een arts als je twijfelt over jouw specifieke situatie.

Als je jouw weerstand even een boost wil geven, dan is matcha thee echt iets voor jou! Deze theesoort bevat een bron van vitamine C, chromium, magnesium, selenium en zink. Met 10 keer meer antioxidanten dan in groene thee, weten we zeker dat je in no time geen last meer hebt van jouw verkoudheid of griepje!

• Een goede matcha is zacht, romig en subtiel van smaak. Matcha die bitter smaakt is meestal van lagere kwaliteit.
• Goede matcha lost volledig op in zowel koud als warm water zonder klontvorming, is fijn van textuur (ongeveer 5 micron groot) en heeft geen toegevoegde suikers nodig omdat het van nature zacht en zoet is, niet bitter.
• Goede matcha is felgroen van kleur, terwijl mindere kwaliteit matcha vaak dof of zelfs gelig is.
• De prijs is een eerste indicatie van de kwaliteit. Meestal is een goede matcha iets duurder, omdat het productieproces heel arbeidsintensief is. Je betaalt voor een goede matcha gemiddeld zo’n 20 à 35 euro.
• Wrijf – indien mogelijk – de matcha tussen je vingers. Aan het gevoel en textuur kun je beoordelen of de matcha van hoge kwaliteit is.

Het is gevuld met antioxidanten: Matcha is gevuld met catechinen en de theeplant bevat een krachtige antioxidant, epigallocatechinegallaat (EGCG) genaamd, die ook kanker bestrijdende eigenschappen bevat. De consumptie van Uji-matcha kan de kans op chronische ziekten helpen voorkomen of verkleinen.

Helpt bij gewichtsverlies: Wil je wat vet kwijtraken? 

Wij hebben precies de oplossing. Studies hebben aangetoond dat matcha eigenschappen heeft die helpen bij het stimuleren van de stofwisseling en de vetverbranding. 

Het consumeren van een kopje matcha per dag kan uw algehele dieet helpen.

Dient als ontspanningsmiddel: De hoge concentratie L-theanine verhoogt de alfagolven van de hersenen die diepe ontspanning veroorzaken. Onderzoek toont aan dat L-theanine nuttig is bij hoge niveaus van stress en angst.

Geeft energie: Het is aangetoond dat het nemen van slechts een kopje matcha een individu van langdurige energie voorziet, dit komt door de aanwezigheid van chlorofyl dat in planten wordt aangetroffen. Chlorofyl dient als energiegevende component voor planten en kan ook energie leveren aan het menselijk lichaam.

Matcha thee is ontzettend goed voor je darmen mits je het met mate drinkt. Het drinken van matcha verhoogt namelijk je stofwisseling en bevordert een natuurlijke stoelgang.

Veel Antioxidanten: Matcha zit bomvol antioxidanten, vooral catechines, veel meer dan gewone groene thee. Die antioxidanten beschermen je cellen tegen schade door vrije radicalen, waardoor je hart en immuunsysteem er baat bij kunnen hebben.